Чао, гурманы! Сегодня я расскажу вам о легком летнем итальянском салатике – салат Капрезе.
Капризе салат это самый простой салат из нашей практики. Салат Капрезе очень простой и вкусный. Отлично сочетается с вином и основными блюдами на любом столе. Простота капризе в том, что используются мало ингредиентов. Это сыр Моцарелла, базилик с грядки или местного ранка, свежие спелые томаты. Блюда популярно не только в Италии, но в на другой стороне земного шара.
Как приготовить салат Капрезе
Никакой приправы для салат Капрезе не надо! Только соль и перец, но они и так на вашей кухне точно есть. Для вкусного салата салата Капрезе понадобиться купить сыр Моцарелла в рассоле, в виде шарика большого, такой вариант сыра наполняет салат сливочным и нежным вкусом. Если взять сыр Моцарелла твердый, то вкус будет совсем не такой как ожидается, получиться немного “резиново”.
Томаты подойдут спелые и средних размеров. Главное, что бы они были вкусные и “мясистые”, тогда салат получиться просто великолепным.
Мы так же взяли листья свежего базилика. Базилик ароматен и идеально сочетается со спелыми томатами, как в рецепте Брускетта с томатами.
Томаты и сыр нарезаются одинаковой толщины, что бы равномерно сбалансировать вкус. После выкладываем поочередно ломтики томатов и сыра. Соли и перчим по вкусу. Кто-то еще поливает бальзамическим уксусом, но если не любите сладковатый вкус, то лучше полить слегка оливковым маслом, буквально одну чайную ложку. И украшаем листьями базилика. Вуаля, салат готов и можно налить к нему бокал сухого белого винца.
Салат Капрезе
Ингредиенты
Инструкция
Помыть томаты. Нарезать круглыми ломтиками толщиной 1-1,5 см.
Помыть и просушить бумажным полотенцем листья базилика.
Нарезать сыр Моцарелла на круглые ломтики толщиной 1 — 1.5 см, что бы размер был одинаковый с томатами.
Выложить слоями томаты и сыр. Чередовать ломтики сыра и томатов.
Полить слегка оливковым маслом. По желанию.
Посолить и поперчить по вкусу.
Украсить листьями базилика.
Порции 2
- Количество на порцию
- Калории 140kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 9.2g15%
- Всего углеводов 4g2%
- Белки 10.4g21%
* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
