Тесто для немецких пельменей Маульташен

Гутен таг, гурманы! Сегодня у нас тесто для немецких пельменей. Немецкие пельмени, они же Маульташены, готовят в Германии уже более 300 лет. Рецепт теста простой, его так же можно использовать для приготовления домашней лапши, или использовать рецепт теста для пасты.

Маульташе (мульташены) появились еще в 16 веке на юго-западе Германии в регионе Швабия. Почти в каждой семье свой собственный рецепт этого блюда. Мульташены сравнивают с китайскими вантонами, итальянскими равиоли, корейскими манду.  Маульташены жарят, варят, подают с говяжьим бульоном. Считается, что эти традиционные немецкие пельмени готовят на Пасху.

Тесто для немецких пельменей

Ингредиенты:

• Мука пшеничная
• Соль
• Куриные яйца
• Оливковое масло
• Вода

Тесто для немецких пельменей рецепт

Муку просеять через сито. Соль и оливковое масло добавить в муку и перемешать. Добавить в муку яйца.

Если тесто слишком тугое, то добавьте немного воды, на ваше усмотрение.

Замесить тесто руками или же в кухонном комбайне.

Тесто завернуть в целлофановый пакет и отправить в холодильник минимум полчасика.

Готовое тесто разделить на части.

Одну часть теста раскатать и порезать на квадраты. Для удобства можно использовать канцелярский лист-стикер для заметок, что бы не вымерять размеры. Должно получиться примерно 4-5 квадратов.

Спасибо за ваше драгоценное внимание! Вы уже подписаны в наш кулинарный телеграм канал ТГ Терки на кухне? Впереди еще много вкусного. Готовьте с нами – готовьте для себя.

0 Добавить в избранное

Тесто для немецких пельменей Маульташен

Кухня: Немецкая Виды блюд: Тесто

Сложность: Легкий Время на подготовку 15 mins Время готовки 1 hrs Общее время 1 час 15 мин.

Порции: 20 Калории: 1972

Ингредиенты

Порции

• Мука - 500 грамм
• Соль - 1 чайная ложка
• Яйцо куриное - 2 штуки
• Оливковое масло - 1 столовая ложка
• Вода - 3 столовые ложки

Инструкция

1. Муку просеять через сито.

   Отметить как завершенный

2. Соль и оливковое масло добавить в муку и перемешать.

   Отметить как завершенный

3. Добавить в муку два куриных яйца.

   Отметить как завершенный

4. Если тесто слишком тугое, то добавьте 3-5 столовые ложки воды, на ваше усмотрение.

   Отметить как завершенный

5. Замесить тесто руками или же в кухонном комбайне в течении 5 минут.

   Отметить как завершенный

6. Тесто завернуть в целлофановый пакет и отправить в холодильник минимум на 30 минут.

   Отметить как завершенный

7. Готовое тесто разделить на 4 части.

   Отметить как завершенный

8. Одну часть теста раскатать и порезать на квадраты по 8 см шириной, толщина теста 3 мм. Для удобства можно использовать канцелярский лист-стикер для заметок. Должно получиться примерно 4-5 квадратов.

   Отметить как завершенный

9. Повторите с оставшимся тестом.

   Отметить как завершенный

Факты о питании

Порции 20

---

Количество на порцию

Калории 100kcal

% Суточная норма *

Всего жиров 1.4g3%

Всего углеводов 19g7%

Белки 3g6%

---

* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ключевые слова: тесто для немецких пельменей, тесто для мульташен