Запеченная рыба по-итальянски

Чао, гурманы! Запеченная рыба по-итальянски в духовке это сегодняшний наш рецепт.

Запеченная рыба по-итальянски

Не секрет для всех, что итальянцы обожают пасту, брускетты там всякие, в виде ломтика хлеба с томатами и оливковым маслом, пиццу с разными ингредиентами, но а что мы знаем о других блюдах этого народа? Да казалось бы что еще могут готовить итальянцы…рыбу! Сегодня вкусный и простой рецепт рыбы по-итальянски в духовке.

Как приготовить рыбу по-итальянски?

Начнем с того, что для приготовления нам понадобится белые сорта рыб для этого блюда. Мы взяли филе трески без костей и кожи. Так же можно взять любую другую белую рыбу: пикша, хек, зубатка, путассу, минтай, пангасиус. В общем есть из чего выбрать и приготовить наше блюдо. Удаляем кости и кожу у рыбы. Нарезаем небольшими кусочками.

Мы приготовим некий соус-заливку для придания интересного вкуса рыбе.

Ингредиенты:

• нежность и питательность от сливочного масла и сливок
• пикантность от чеснока и дижонской горчицы
• аромат от лимонной цедры и сока

Все это перемешиваем и заливаем в противне нашу рыбу. Отправляем в духовку на 15 минут и пока готовиться рыба готовим гарнир на ваш вкус.

Вкус и аромат рыбы в духовке просто невероятен. В каждом кусочке присутствуем нотка аромата лимона, нежность самой рыбы, сливочность пропитала всю текстуру блюда. Такое сочетание можно совместить с гарниром из булгура, кускуса, киноа, бурого или красного риса.

0 Добавить в избранное

Запеченная рыба по-итальянски

Кухня: Итальянская Виды блюд: Блюда из рыбы

Сложность: Легкий Время на подготовку 15 mins Время готовки 20 mins Общее время 35 мин.

Порции: 4 Калории: 964

Ингредиенты

Порции

• Чеснок - 3 зубчика
• Филе трески (или любая белая рыба) - 500 грамм
• Цедра лимона - 5 грамм
• Масло сливочное (4 столовые ложки) - 60 грамм
• Дижонская горчица - 1 столовая ложка
• Сливки (20-% жирности) - 60 миллилитров
• Соль - 1 чайная ложка
• Перец черный молотый - ¹⁄₂ чайной ложки
• Сок лимона - 1 столовая ложка

Инструкция

1. Чеснок очистить и мелко натереть на терке.

   Отметить как завершенный

2. Масло сливочное смешать с цедрой лимона, сок лимона, чесноком, горчицей, сливками, солью и перцем молотым.

   Отметить как завершенный

3. Смесь ингредиентов подогреть на среднем огне в течении 2-3 минут. Должна получиться однородная масса.

   Отметить как завершенный

4. Противень для запекания смазать растительным маслом. Выложить филе трески. Посолить по вкусу. Поперчить по вкусу.

   Отметить как завершенный

5. Противень с рыбой залить смесью. Рыба должна быть покрыта полностью.

   Отметить как завершенный

6. Рыбу выпекать в духовке при 180°C в течении 12-15 минут.

   Отметить как завершенный

Факты о питании

Порции 4

---

Количество на порцию

Калории 237kcal

% Суточная норма *

Всего жиров 15.8g25%

Всего углеводов 2.2g1%

Белки 23.1g47%

---

* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ключевые слова: рыба, запеченная рыба, рыба запеченная по-итальянски