Гавайский поке боул с лососем
Алоха! Как много неизвестного в слове Поке Боул. Как вы догадались сегодня рассказываем как готовить пожалуй самое популярное блюдо островного народа Гавайский Поке Боул с лососем. Почти в каждом городе нашей страны можно найти японское заведение или доставку роллов и суси (так кстати правильно произносить с японского языка), где вам приготовят это гавайское блюдо.
Поке боул с древних времен была еда рыбаков, так как рыбы полно и рис тоже произрастал на островах. Особенность заключается в том, что свежую рыбу маринуют в кислой среде, здесь в ее качестве выступает лайм и рисовый уксус. Для придания вкуса и аромата в маринад добавляют так же соевый соус, рисовый уксус, сахар и кинзу. Все это придает блюду характерный вкус, за что собственно это блюдо и нравится многим гурманам.
Поке боул с лососем
Ингредиенты
Маринад
Поке
Инструкция
Маринад
Смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, сахар, рисовое вино, кинза (мелко шинкованная) и сок лайма. Перемешать тщательно. Отложите в сторону.
Поке боул
Моем лосось и убираем все косточки. Режем кубиками по 2 см.
Авокадо, редис, огурец режем слайсами.
Томаты Черри режем на четвертинки.
Промойте хорошо рис, раз 5 или 7, что бы не осталось крахмала. Отворите до готовности.
Пока варится рис, в соус кладем лосось.
Готовый рис промыть и выложить в глубокую тарелку.
Сверху риса выкладываем остальные ингредиенты.
Сервируем блюдо жаренными семенами кунжута и нарезанными полосками водоросли Нори.
Размер порции 300 гр
Порции 6
- Количество на порцию
- Калории 130kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 81.7g126%
- Всего углеводов 288g96%
- Сахар 12.5g
- Белки 98.4g197%
* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
