Хеллоу, гурманы! Все уже не раз покупали хот дог с сосиской – это быстрый перекус на улице или как говорят нынче “фаст фуд” (быстрая еда). Но мало кто знает, что разновидностей хот догов множество, мы расскажем сегодня об этом и это не просто булка с сосиской!
В Америке в крупных городах хот доги готовят со своими добавками и начинками, одно остается неизменным – булка и сосиска. Сегодня рецепт хот дога с сосиской и как его готовят в Чикаго. Отличительной чертой этого хот дога является, то что в него не добавляют кетчуп.
Хот дог с сосиской в домашних условиях
Ранее в Америке хот дог с сосиской можно было купить возле стадионов и строительных площадках, но теперь можно сделать вкуснейшие хот дог в домашних условиях.
Основной набор ингредиентов указан ниже, но вы если не нашли, к примеру огуречный релиш, то пока можно его не класть. Ну, а горчица, сосиски, булка, лук и помидор явно дома в холодильнике найдутся.
Ингредиенты для хот дога по-чикагски:
- Сочный помидор
- Пару луковиц среднего размера
- Маринованные маленькие огурчики (корнишоны)
- Релиш из огурцов. Это сладко-кислая смесь овощей, такую еще в банках продавали в СССР.
- Сосиски свино-говяжьи
- Булочки для хот догов, посыпанные маком. Если вы не смогли найти в магазинах вашего города булочки для хот догов с маком, то их можно сделать самим: булочку смазать яичным желтком и посыпать маком, отправить в духовку на 5 минут при 180°C.
- Горчица обыкновенная
- Желток куриный
- Мак кондитерский
- Маленькие острые перчики чилли
Сосиски для хот догов
Сосиски изначально использовались свиные, так как их любили немцы еще со средних веков. Сегодня же можно положить в хот дог любую сосиску на свой вкус. Мы использовали свино-говяжье сосиски, самые обыкновенные плотной текстуры “молочные” без сои конечно, иначе такая сосиска (с соей в составе) испортит весь вкус такому шикарному быстрому перекусу.
Как приготовить хот дог
Томат режем на тонкие ломтики. Лук нарезать на мелкие кубики. Маринованные огурчики режем вдоль. Варим сосиски минут 5 и кладем их в середину булочки. С одной стороны сосиски выложить дольки томата, с другой стороны – огурчики. Сверху сосиски выложить релиш и лук. Полить горчицей. Положить сверху перчик. Подавать с ледяным любимым пивом. Приятного аппетита!
Хот дог с сосиской в чикагском стиле
Ингредиенты
Инструкция
Томат режем на 8 тонких кругляшков.
Лук почистить и мелко нарезать на кубики.
Маринованные корнишоны режем ломтиками вдоль на 2-3 части.
В кастрюле вскипятить воду. Выключить огонь. Положить сосиски в кастрюлю и оставить на 5 минут.
Раскрыть булочку для хот догов и положить сосиску в середину.
С одной стороны сосиски выложить 2 дольки томата, с другой стороны пару тройку ломтиков корнишонов.
Сверху сосиски выложить 2 чайные ложки релиша и измельченного лука.
Полить горчицей зигзагом по всей булочке и начинке.
Положить сверху 2 чилли перчика.
Размер порции 300 грамм
Порции 4
- Количество на порцию
- Калории 354kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 18g28%
- Всего углеводов 35g12%
- Белки 13.5g27%
* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
