Name: Свинина с овощами в духовке
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: 400 грамм Мука; 300 миллилитров Вода; 1 штука Куриное яйцо; 2 штуки Лук красный; 600 грамм Свинина; 5 зубчиков Чеснок; 4 штуки Лавровый лист; 100 грамм Зернистая горчица; 300 грамм Шампиньоны; 2 штуки Морковь; 2 штуки Цуккини; 1 чайная ложка Петрушка; 1 щепотка Соль и перец

Низкий поклон, гурманы! Свинина с овощами это пожалуй одно из праздничных блюд на нашем столе, ни один праздник не обходится без этого вкусного блюда.

По этому рецепту всегда готовит мой отец! Собственно он и является автором блюда свинина с овощами под тестом! Магия этого блюда заключается в том, что хлебная корочка из домашнего теста впитывает в себя все ароматы мяса и овощей. Тесто конечно месим руками!

Свинину выбирайте ту, что вам по вкусу – шея, антрекот или любую другую часть. Такая же история с овощами – все что есть в доме!

В итоге запеченное мясо с овощами накрываем слоем теста и внимательно следим за тем, что бы корочка стала хрустящей и румяной.

Свинина с овощами рецепт

Ингредиенты

Лук красный
Свинина
Чеснок
Лавровый лист
Зернистая горчица
Шампиньоны
Морковь
Цуккини
Петрушка
Соль и перец
Мука
Вода
Яйцо куриное

Процесс приготовления мяса свинины с овощами

Делаем тесто. Муку просеять через сито. В центре просеянной муки делаем углубление и постепенно вливаем воду. Аккуратно замешиваем тесто. Добавляем яйцо. Продолжаем месить. Готовое тесто присыпаем мукой и оставляем на 30 минут.

Готовим блюдо. Морковь, цуккини, свинину нарезаем кубиками. Грибы режем пополам. Лук и чеснок режем крупными кусками. Нагреваем духовку. На большой противень выкладываем овощи и свинину, горчицу, петрушку, лавровый лист, перец и соль. Отправляем в духовку готовиться. Пока готовится мясо с овощами, раскатываем тесто под размер вашего противня. Достаем противень с мясом и накрываем его полностью тестом. Отправляем снова в духовку и готовим пока тесто не станет с хрустящей корочкой.

Средний рейтинг

Еще нет оценок