Крокеты картофельные

Крокеты картофельные
Перейти к рецепту
0 Добавить в избранное
Крокеты картофельные pinit

Хеллоу, гурманы! Сегодня готовим американские хрустящие крокеты картофельные с сыром. Это невероятно быстрая и вкусная закуска к вину или пиву для вашего застья, если вдруг нагрянула толпа друзей или родственников.

Хрустящие горячие вкусные картофельные крокеты или картофельные шарики с сырной начинкой точно не оставят никого равнодушными. Мягкое картофельное тесто, зеленый лучок, сыр Фета и все это в хлебной панировке, обжаренное до умопомрачительного хруста.

И если уж у вас большая вечеринка намечается, то вот еще несколько вкусных рецептов закусок на ваш стол:

Крокеты картофельные рецепт

Ингредиенты

  • Картофель
  • Лук зеленый
  • Сыр Фета
  • Панировочные сухари
  • Куриное яйцо
  • Мука
  • Масло для жарки
  • Соль

Инвентарь

Крокеты картофельные с сыром

Готовим картофельное тесто. Отвариваем часть картофеля. Делаем из него пюре. Оставшийся картофель трем на мелкой терке и отжимаем всю влагу. Смешиваем пюре с остальным картофелем. Тесто готово.

Начинка для крокетов. Смешиваем сыр с мелко нарезанным зеленым луком. Можно использовать любые другие ингредиенты.

В небольшое количество теста добавляем начинку. Формируем круглый шарики. Обмакиваем в муку, потом в яичную смесь, далее в панировочные сухари.

Сухари можно сделать самим. Как сделать сухари: берем сухой белый пшеничный хлеб. Кладем в кухонное полотенце. Полотенце складываем, что бы накрыть хлеб и стучим по полотенцу чем-нибудь твердым. Вот сухари и готовы. Проще купить готовые в магазине.

Обжариваем крокеты во фритюре. Нет фритюра? Возьми глубокую кастрюлю с толстым дном и налей масла, что бы крокеты залиты были минимум на половину.

Спасибо за ваше драгоценное внимание! Вы уже подписаны в нашу телегу? Впереди еще много вкусного. Готовьте с нами – готовьте для себя.

Средний рейтинг
Еще нет оценок
Крокеты картофельные pinit
0 Добавить в избранное

Крокеты картофельные

Сложность: Легкий Время на подготовку 10 мин Время готовки 60 мин Общее время 1 час 10 мин.
Порции: 4 Калории: 1075
Лучший сезон: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Инструкция

  1. Начинка: Лук зеленый мелко нарезать.
  2. Лук смешать с сыром.
  3. Посолить по вкусу.
  4. Картофель очистить.
  5. 1/3 картофеля отварить до готовности.
  6. Яйцо взбить венчиком в глубокой миске.
  7. Картофельное тесто: Из отварного картофеля сделать пюре.
  8. Не варенный картофель натереть на мелкой терке и максимально отжать всю влагу из него через полотенце или марлю.
  9. Смешать картофельное пюре и натертый сырой картофель. Перемешать. Тесто готово.
  10. Крокеты: Картофельное тесто взять примерно 1 столовую ложку (удобно использовать мерную ложку) раскатать на ладони в круглую лепешку.
  11. В картофельную лепешку положить начинку, чуть меньше чайной ложки.
  12. Совместить края лепешки, что бы начинка оказалась внутри. Сформировать круглый крокет.
  13. Крокет обвалять в муке.
  14. Добавить в яйцо, что бы оно покрывало весь крокет.
  15. Обвалять крокет в панировочных сухарях.
  16. Отложить в сторону пока не используете все картофельное тесто и начинку для оставшихся крокетов.
  17. Повторить предыдущие шаги пока не кончится тесто и начинка. Должно получиться примерно 12 крокетов.
  18. Обжарить крокеты во фритюре или большой сковороде с большим количеством масла.
  19. Температура приготовления 170°C. Время приготовления 10 минут.
  20. Готовить порциями по 4-6 штук.
Факты о питании

Размер порции 175 грамм

Порции 4


Количество на порцию
Калории 255kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 8g13%
Всего углеводов 36g12%
Белки 10g20%

* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ключевые слова: Крокеты картофельные рецепт, Крокеты картофельные, Крокеты картофельные с сыром, картофельные крокеты фото
Карточка рецепта сделана WP Delicious