Name: Куриный Сэндвич Спиди
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 d 35 min
Yield: 8
Ingredients: 800 грамм Куриное голени без кости; 1 столовая ложка Лимонный сок; 4 столовые ложки Масло оливковое; 5 грамм Соль; 5 грамм Перец черный молотый; 20 грамм Петрушка; 20 грамм Кинза

Куриный Сэндвич Спиди

Хеллоу, гурманы! Сегодня готовим куриный сэндвич Спиди. Спиди (spiedie) в этом блюде переводится как “шпионка”, полагаем потому что начинка спрятана в булочке. Это блюдо, о котором мало кто знает, так как оно популярно в небольшом американском городе Бингэмтон с населением 45 тысяч жителей. Несмотря на малую популярность этому блюду посвящён в августе (с 1983 года) целый фестиваль!

Это очень простое блюдо из маринованного мяса, которое обжаривают на шампурах и подают в длинной итальянской булочке (рецепт домашние итальянские булочки). Казалось бы вопрос причем тут итальянские булочки в американском городе? Все просто – рецепт придумали итальянские иммигранты в 1920-х.

Куриные шпионки это сочные кубики мяса, которые мариновались сутки, обжарены на гриле и спрятаны в булочку. Мы взяли куриные голени без кости и кожи, можно взять грудки или любое другое мясо. Маринад: сок половинки лимона, оливковое масло, соль, черный молотый перец и петрушка.

Состав Куриного Сэндвича Спиди

Ингредиенты:

Куриное голени без кости
Лимонный сок
Масло оливковое
Соль
Черный молотый перец
Петрушка
Кинза
Домашние итальянские булочки

Как готовить куриный сэндвич Спиди

Испечь домашние итальянские булочки.

Мясо промыть и порезать на кубики, на один укус.

Маринад для куриных сэндвичей: смешать нарезанную мелко петрушку и кинзу, соль, черный молотый перец, сок половины лимона и оливковое масло.

Замариновать курицу и оставить в холодильнике на сутки.

Мясо нанизываем на деревянные шпажки и жарим на углях до готовности.

Разрезаем вдоль, заранее испеченные, домашние итальянские булочки.

Кладем мясо на шпажке в булочку. Булочку прижимаем рукой и вытягиваем шпажку.

Добавляем сверху мяса любимый соус (сметана, йогурт) и посыпаем зеленью.

Сервировка: подавать блюдо горячим с любимыми напитками.

А вы уже готовили Спагетти с морепродуктами, мексиканский салат с киноа, соус Мухаммара, греческий шашлык сувлаки?

Спасибо за ваше драгоценное внимание! Вы уже подписаны в наш телеграмм канал ТГ Терки на кухне? Впереди еще много вкусного. Готовьте с нами – готовьте для себя. И не забывайте делиться рецептами с друзьями.

Средний рейтинг

Еще нет оценок