Аньон, гурманы! Сегодня делимся традиционным рецептом – корейские яйца маринованные. Удивительно вкусный корейский гарнир для риса и рамена. Нежная кремовая текстура желтка, аромат специй и запоминающийся вкус, именно так мы бы охарактеризовали это блюдо.
Корейские яйца используются как часть основных гарниров и отлично дополняют блюда корейской кухни. Главное выбрать качественные ингредиенты. Свежий зеленый лук, чеснок и острый чили перчик придают остринку во вкусе. Сахар балансирует соленый привкус от соевого соуса и рисового уксуса. А вот масло жаренного кунжута (да именно ароматное надо выбирать) придает ту самую пикантность азиатских блюд.
Корейские яйца
Ингредиенты:
- Яйцо куриное
- Чеснок
- Лук зеленый
- Чили перчик
- Кунжут
- Сахар
- Кунжутное масло
- Вода
- Соевый соус
- Рисовый уксус
Рецепт корейских яиц
Мелко нарезаем лук, чеснок, чили перец.
Маринад для яиц: смешать лук, чеснок, чили перец, кунжут, сахар, кунжутное масло, воду, соевый соус, рисовый уксус. Перемешать.
Яйца комнатной температуры кладем в кипящую воду в кастрюлю и варим 6-7 минут.
Перекладываем яйца в ледяную воду. Очищаем аккуратно яйца.
Кладем яйца в маринад и оставляем в холодильнике минимум на полдня или лучше на ночь.
Сервировка: Подавать корейские яйца с рисом, как гарнир.
А вы уже пробовали корн дог, рецепт кимчи, сосиски по-корейски?
Спасибо за ваше драгоценное внимание! Вы уже подписаны в наш телеграмм канал ТГ Терки на кухне? Впереди еще много вкусного. Готовьте с нами – готовьте для себя. И не забывайте делиться рецептами с друзьями.
Корейские яйца маринованные
Ингредиенты
Инструкции
Мелко нарезаем лук, чеснок, чили перец.
Делаем маринад: смешать лук, чеснок, чили перец, кунжут, сахар, кунжутное масло, воду, соевый соус, рисовый уксус. Перемешать.
Яйца комнатной температуры кладем в кипящую воду в кастрюлю и варим 6-7 минут.
Перекладываем яйца в ледяную воду.
Очищаем аккуратно яйца.
Кладем яйца в маринад и оставляем в холодильнике минимум на 12 часов, лучше на 24 часа. Главное, что бы яйца были полностью погружены в маринад, иначе придется перевернуть их через 6-12 часов.
Факты о питании
Порции 6
- Количество на порцию
- Калории 57.2kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 2.6g4%
- Всего углеводов 5g2%
- Белки 3.5g8%
* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
