Китайский салат с куриной грудкой

Китайский салат с куриной грудкой
Перейти к рецепту
0 Добавить в избранное
Китайский салат с куриной грудкой pinit

Нихау, гурманы! Что приготовить из куриной грудки? Конечно же китайский салат с куриной грудкой! Этот салат действительно яркий, сочный и невероятно вкусный.

Салат казалось бы только стоит упомянуть “салат с курицей” и сразу на ум всем приходит, что такой рецепт они миллион раз читали на просторах интернета. Ну что там такого может быть… салат с яйцом, с ананасом, туда же огурцы покрошить или морковку по-корейски (хотя корейцы про нее не в курсе). Но нет, уверяем, такой салат вы не видели нигде – мы первые кто расскажет о приемах китайских поваров. Да шутим, секретов немного, просто все в гармонии и балансе – все как мы любим. И так…

Рецепт НЕклассического салата с куриной грудкой

Этот салат с куриной грудкой на китайский манер вобрал в себя прямо целый набор “ППешек” – свежие овощи, отварная куриная грудка и хитрая заправка в китайском стиле. Заправка на основе классических китайских специй: имбиря, чеснока, соевого соуса и кунжутного масла.

Для придания салату интересного вида мы добавили хрустящую фунчозу. Фунчозу мы готовим во фритюре, так как на сковороде слишком маленький жар, что бы фунчоза стала хрустящей. Если у вас нет фритюра, то этот ингредиент можно не использовать или же фунчозу отварить по инструкции, салат и так получается вкусным.

Китайский салат с куриной грудкой
Китайский салат с куриной грудкой

Как приготовить салат с куриной грудкой

Примечания. Рисовый уксус можно заменить на яблочный. Фунчозу можно заменить на хрустящую яичную лапшу или вовсе не использовать в салате.

Ингредиенты для салата

  • Куриная грудка без костей и кожицы
  • Морковь свежая
  • Краснокочанная капуста
  • Пекинская капуста
  • Перец черный молотый
  • Имбирь свежий
  • Чеснок свежий
  • Сахар
  • Соевый соус
  • Уксус рисовый
  • Кунжутное масло
  • Оливковое масло
  • Фунчоза

Процесс приготовления салата с куриной грудкой

Куриную грудку отвариваем.Остужаем ее и разрываем на волокна.

Морковь режем тонкой соломкой ножом или для ускорения процесса натираем на терке для корейских салатов.

Капусту шинкуем ножом на тонкие полоски.

Имбирь и чеснок очистить и нарезаем мелко. Имбирь можно натереть на мелкой терке, убрав оставшиеся длинные волокна.

Готовим заправку для салата: смешиваем чеснок, имбирь, перц черный молотый, сахар, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное и оливковое масла.

Разогреваем фритюрницу и на несколько секунд окунаем фунчозу. Фунчоза должна увеличиться в объеме и стать хрустящей. Фунчозу выкладываем на бумажное полотенце, что бы лишнее масло стекло.

Смешиваем ингредиенты и добавляем заправку для салата.

Средний рейтинг
Еще нет оценок
Китайский салат с куриной грудкой pinit
0 Добавить в избранное

Китайский салат с куриной грудкой

Сложность: Легкий Время на подготовку 60 мин Время готовки 15 мин Общее время 1 час 15 мин.
Порции: 8 Калории: 914
Лучший сезон: Лето

Ингредиенты

Инструкция

  1. Куриную грудку отварить в течение одного часа.
  2. Дать остыть куриной грудке. Руками разорвать на мелкие волокна.
  3. Морковь натереть соломкой на мелкой терке или терке для корейских салатов.
  4. Капусту нашинковать тонкими полосками.
  5. Имбирь и чеснок очистить и порезать мелко. Имбирь вообще можно натереть на мелкой терке.
  6. Заправка для салата: смешать чеснок, имбирь, ½ чайной ложки перца, 1 чайную ложку сахара, 2 чайные ложки соевого соуса, 3 чайные ложки рисового уксуса, 1 чайную ложку кунжутного масла, 1 чайную ложку оливкового масла.
  7. Разогрейте большое количество растительного масла во фритюрнице и на несколько секунд окуните фунчозу. Фунчоза должна увеличиться в объеме и стать хрустящей. Фунчозу выложите на бумажное полотенце, что бы лишнее масло стекло.
  8. Смешайте ингредиенты и добавьте заправку для салата.
Факты о питании

Размер порции 150 грамм

Порции 8


Количество на порцию
Калории 115.5kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 2.7g5%
Всего углеводов 9.5g4%
Белки 14.6g30%

* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ключевые слова: салат, салат с куриной грудкой, салат с курицей, китайский салат
Карточка рецепта сделана WP Delicious