Привет, гурманы! Как на счет вот такого авторского рецепта – салат из кальмаров с легкой заправкой без майонеза? Основная проблема салатов с кальмарами это время, которое мы тратим на очистку кальмара от ошметков и прозрачной пленки. Но вкус этого салата стоит потраченного времени.
Вкусный салат из кальмаров
Ингредиенты:
- Сельдерей
- Огурец
- Перец турецкий или болгарский
- Кальмары
- Желток
- Оливковое масло
- Кинза
- Сухари
- Латук
Салат из кальмаров рецепт
Сельдерей режем тонко на кусочки.
Огурец режем соломкой тонкой.
Зеленый стручковый перец режем тонкими кольцами.
Кальмар очистить, отварить чуть меньше 2-х минут, нарезать тонкими кольцами.
Смешайте яичные желтки, оливковое масло и соль в миске. Это и будет легкий и воздушный айоли для заправки.
Кинзу режем на мелкие кусочки.
Обычные сухари измельчить в ступке или же разбить в труху скалкой.
Кальмары смешать с заправкой.
Огурцы, кольца перца, кусочки сельдерея добавить в чашку с кальмарами.
Добавить так же в миску и листья Латука. Перемешать.
Для любителей интересного – стоит попробовать сугудай, сациви из курицы или рецепт битых огурцов.
Спасибо за ваше драгоценное внимание! Вы уже подписаны в наш телеграм канал? Впереди еще много вкусного. Готовьте с нами – готовьте для себя!

Салат из кальмаров
Ингредиенты
Инструкция
Сельдерей режем тонко на кусочки.
Огурец режем соломкой тонкой.
Зеленый стручковый перец режем тонкими кольцами.
Кальмар очистить, отварить 2 минуты, нарезать тонкими кольцами по 1-2 см.
Смешайте яичные желтки, оливковое масло и соль в миске. Это и будет легкий и воздушный айоли для заправки.
Кинзу режем на мелкие кусочки.
Обычные сухари измельчить в ступке или же разбить в труху скалкой.
Подготовить листья Латука.
Кальмары смешать с заправкой.В большой чашке.
Огурцы, кольца перца, кусочки сельдерея добавить в чашку с кальмарами.
Добавить так же в миску и листья Латука. Перемешать.
Порции 4
- Количество на порцию
- Калории 250kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 10g16%
- Всего углеводов 15g5%
- Белки 27.5g56%
* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.