Чао, гурманы! Сегодня простой рецепт итальянской кухни – Спагетти с фрикадельками в томатном соусе. Казалось бы простой рецепт, но вся магия во фрикадельках. Мы будем запекать фрикадельки в духовке!
Фрикадельки мы сделаем из куриного фарша с добавлением лука, чеснока, сушеных итальянских трав, яйца, панировочных сухарей и твердого сыра Пармезан. А после скатаем шарики и запечем в духовке!
Соус будет из томатов, орегано, чеснока и лука. Почти что соус Маринара.
В конце отварим спагетти и сделаем сервировку из всех частей блюда.
Спагетти с фрикадельками в томатном соусе
Ингредиенты:
- Чеснок
- Лук белый
- Фарш куриный
- Базилик сушеный
- Орегано
- Яйцо куриное
- Сухари панировочные
- Сыр пармезан
- Томаты в собственном соку
- Соль
- Перец черный молотый
- Спагетти
Спагетти с фрикадельками рецепт
Мелко шинкуем чеснок.
Четверть лука натираем на терке, остальную часть мелко шинкуем.
Смешиваем куриный фарш с натертым луком, половиной чеснока, сушеным базиликом и орегано, яйцом, панировочными сухарями, натертым сыром Пармезан. Солим и перчим. Все перемешиваем.
Фарша берем столовую ложку с горкой и формируем шарики. У нас получилось около 30 штук.
Выкладываем на противень и слегка смазываем каждый маслом растительным.
Отправляем куриные фрикадельки в духовку полчасика.
Пока готовятся фрикадельки, разогреваем масло растительное на большой сковороде при средней температуре.
Добавляем в сковороду нашинкованный лук и обжариваем помешивая.
Добавляем в соус оставшийся чеснок, орегано, соль, перец по вкусу и томаты. Перемешиваем и готовим.
Отвариваем спагетти согласно инструкции на упаковке.
Добавляем в соус спагетти и фрикадельки. Перемешиваем.
Сервировка: Подавать блюдо горячим с листочками свежего базилика и натертым сыром Пармезан. Идеально для сухого белого вина.
А Вы уже готовили Паста Маринара с креветками, Греческий салат, Паста алла норма с баклажанами?
Спасибо за ваше драгоценное внимание! Вы уже подписаны в наш телеграмм канал ТГ Терки на кухне? Впереди еще много вкусного. Готовьте с нами – готовьте для себя. И не забывайте делиться рецептами с друзьями.
Спагетти с фрикадельками
Ингредиенты
Инструкции
Мелко шинкуем чеснок.
Четверть лука натираем на терке, остальную часть мелко шинкуем.
Смешиваем куриный фарш с натертым луком, половиной чеснока, сушеным базиликом и 1 чайную ложку орегано, яйцом, панировочными сухарями, натертым сыром Пармезан. Солим и перчим. Все перемешиваем.
Фарша берем столовую ложку с горкой и формируем шарики. У нас получилось около 30 штук.
Выкладываем на противень и слегка смазываем каждый маслом растительным.
Отправляем куриные фрикадельки в духовку на 30 минут при 200°C.
Пока готовятся фрикадельки, разогреваем масло растительное на большой сковороде при средней температуре.
Добавляем в сковороду нашинкованный лук и обжариваем 3-4 минуты помешивая.
Добавляем оставшийся чеснок. Готовим 2 минуты.
Добавляем в соус 1 столовую ложку орегано, соль, перец по вкусу и томаты. Перемешиваем и готовим 8-10 минут.
Отвариваем спагетти согласно инструкции на упаковке.
Добавляем в соус спагетти и фрикадельки. Перемешиваем.
Сервировка: Подавать блюдо горячим с листочками свежего базилика и натертым сыром Пармезан. Идеально для сухого белого вина.
Факты о питании
Порции 4
- Количество на порцию
- Калории 534kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 16g25%
- Всего углеводов 60.8g21%
- Белки 35g70%
* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
