Халю, гурманы! Сегодня готовим интересный немецкий бургер с голубым сыром или бургер блючиз! Мы сделаем великолепный бургер с соусом из сыра с благородной голубой плесенью (он же дорблю), беконом и овощами.
Невероятно интересный вкус придает бургеру этот соус с сыром из голубой плесени. Особенность соуса — сыр должен быть максимально вкусным и иметь насыщенные нотки. Иначе соус окажется просто йогурта-чесночным и говяжьи котлеты не получат особого вкуса, к которому мы стремимся.
Соус блючиз можно использовать как для бургера, так и для хрустящего картофеля фри.
Бургер с голубым сыром
Ингредиенты:
- Сыр с голубой плесенью
- Йогурт
- Чеснок
- Зеленый лук
- Соль
- Перец черный молотый
- Сок лимона
- Руккола
- Бекон
- Томаты
- Фарш говяжий
- Булочки для бургеров
Бургер блючиз
Чеснок очистить и мелко нарезать ножом.
Зеленый лук нарезать на мелко.
Сыр дорблю натереть на мелкой терке.
Соус блючиз: смешать в чашке чеснок, зеленый лук, сыр дорблю, сок лимона, соль, черный молотый перец, натуральный йогурт.
Промыть рукколу.
Нарезать на тонкие ломтики томат.
Обжарить до хрустящей корочки бекон на максимальном огне.
В говяжий фарш добавить черного молотого перца, соли.
Сформировать котлеты из фарша. Диаметр котлеты равен диаметру булочки для бургеров.
Обжарить котлеты до полной готовности.
Разрезать булочку для бургера на 2 части. Обжарить внутренние части.
На основание булочки кладем немного рукколы, обжаренного бекона, ломтики томата, котлету, обильно кладем соус блючиз. Накрываем верхней частью булочки.
Сервировка: Бургер с соусом блючиз съесть немедля с любимыми напитками.
А вы пробовали Гавайский бургер, Плескавица сербский бургер, Бургер Неряха Джо?
Спасибо за ваше драгоценное внимание! Вы уже подписаны в наш телеграмм канал ТГ Терки на кухне? Впереди еще много вкусного. Готовьте с нами – готовьте для себя. И не забывайте делиться рецептами с друзьями.
Бургер с голубым сыром
Ингредиенты
Инструкция
Чеснок очистить и мелко нарезать ножом.
Зеленый лук нарезать на мелко.
Сыр дорблю натереть на мелкой терке.
Соус блючиз: смешать в чашке чеснок, зеленый лук, сыр дорблю, сок лимона, 0,5 чайной ложки соли, 0,25 чайной ложки черного молотого перца, натуральный йогурт.
Промыть рукколу.
Нарезать на тонкие ломтики томат.
Обжарить до хрустящей корочки бекон на максимальном огне.
В говяжий фарш добавить 0,25 чайной ложки черного молотого перца, 0,5 чайной ложки соли.
Сформировать 4 котлеты из фарша. Диаметр котлеты равен диаметру булочки для бургеров.
Обжарить котлеты до полной готовности.
Разрезать булочку для бургера на 2 части. Обжарить внутренние части.
На основание булочки кладем немного рукколы, 1-2 полоски обжаренного бекона, ломтики томата, котлету, обильно кладем соус блючиз. Накрываем верхней частью булочки.
Сервировка: Бургер с соусом блючиз съесть немедля с любимыми напитками. Приятного аппетита!
Факты о питании
Порции 4
- Количество на порцию
- Калории 505kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 26.5g41%
- Всего углеводов 50g17%
- Белки 22.5g45%
* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
