Бургер Джуси Люси

Хеллоу, гурманы! Сегодня готовим классику американской кухни – Бургер Джуси Люси (Juicy Lucy) или как он переводится Гамбургер “Сочная Люси”. Казалось бы что можно еще придумать, булка, соус, фарш… Особенность этого бургера в том, что внутри котлеты из говяжьего фарша находится расплавленный сыр.

Придумали этот гамбургер братья из холодной и далекой Миннесоте. Задумка положить сыр внутрь котлеты считалась прорывом, так как сыр клали обычно сверху котлеты.

Как приготовить бургер Джуси Люси

Инвентарь

Ингредиенты

• Чеснок
• Говяжий фарш без всяких примесей других видов мяса
• Вустерширский соус
• Соль
• Перец черный молотый
• Маринованный огурец
• Булочка для бургера
• Плавленный сыр в квадратных ломтиках

Процесс приготовления и сборка бургера

Очистить и мелко режем чесночек.

Смешиваем говяжий фарш с чесноком, солью, перцем, вустерширским соусом.

Булочку режем пополам. Подрумяниваем на сковороде, что б аж немного внутренняя сторона хрустела.

Огурец нарезаем ломтиками.

Делим фарш на 4 части и формируем из них плоские котлеты в кулинарных кольцах и по размеру чуть меньше диаметра булочки.

Кладем одну такую плоскую котлету сверху ломтик плавленного сыра. Сыр не должен выходить за края котлеты, поэтому можно поломать его на части.

Кладем сверху еще одну котлету. Края прижимаем вместе у двух котлет, получается одна большая котлета с сыром внутри.

Аккуратно жарим котлету с каждой стороны до готовности, но главное что бы не начал вытекать сыр.

Собираем бургер: на нижнюю часть булочки кладем котлету, далее ломтики маринованного огурца, накрываем верхней частью булочки.

Сервировка: Подавать горячим, пока сырная серединка еще тянется и не остыла. Идеальное сочетание с темным пивом.

0 Добавить в избранное

Бургер Джуси Люси

Кухня: Американская Виды блюд: Блюда из говядины, Бургеры

Сложность: Средний Время на подготовку 20 mins Время готовки 10 mins Общее время 30 мин.

Порции: 2 Калории: 1200

Лучший сезон: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Порции

• Чеснок - 2 зубчика
• Говяжий фарш - 300 грамм
• Вустерширский соус - ¹⁄₂ чайной ложки
• Соль - 1 чайная ложка
• Перец черный молотый - ¹⁄₄ чайной ложки
• Маринованный огурец - 100 грамм
• Булочка для бургера - 2 штуки
• Плавленный американский сыр (в квадратных пластиках) - 6 штук

Инструкция

1. Очистить и мелко порезать чеснок.

   Отметить как завершенный

2. Смешать говяжий фарш с чесноком, солью, перцем, вустерширским соусом.

   Отметить как завершенный

3. Булочку режем пополам. Подрумяниваем на сковороде.

   Отметить как завершенный

4. Огурец нарезаем тонкими ломтиками.

   Отметить как завершенный

5. Разделить фарш на 4 части.

   Отметить как завершенный

6. Сформировать 4 плоских котлеты в кулинарных круглой кольцах (для удобства) или по размеру чуть меньше диаметра булочки.

   Отметить как завершенный

7. Кладем одну такую плоскую котлету сверху ломтик плавленного сыра. Сыр не должен выходить за края котлеты, поэтому можно поломать его на части.

   Отметить как завершенный

8. Кладем сверху еще одну котлету. Края прижимаем вместе у двух котлет, получается одна большая котлета с сыром внутри.

   Отметить как завершенный

9. Аккуратно жарим котлету с каждой стороны по 3-4 минуты до готовности, но что бы не начал вытекать сыр.

   Отметить как завершенный

10. Собираем бургер: на нижнюю часть булочки кладем котлету, далее ломтики маринованного огурца, накрываем верхней частью булочки.

    Отметить как завершенный

Факты о питании

Размер порции 320 грамм

Порции 2

---

Количество на порцию

Калории 300kcal

% Суточная норма *

Всего жиров 34.2g53%

Всего углеводов 15.6g6%

Белки 35.1g71%

---

* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ключевые слова: бургер, гамбургер, джуси люси, бургер джуси люси, Juicy Lucy, Juiy Lucy