Здравейте, кулинари! Сегодня делимся рецептом болгарской кухни – шопский салат или шопска салата. Салат часто подают летом в большинстве болгарских ресторанов. Состав простой: нарезанные помидоры, огурцы, лук, припущенного или сырого сладкого болгарского перца, болгарского сыра Сирен, оливкового масла и уксуса. Сыр Сирен можно заменить на Фета.
Первоначально салат был создан в 1950-х годах, когда лучших болгарских поваров попросили создать блюда, которые привлекли бы туристов в страну. Овощи обычно солят, сбрызгивают подсолнечным или оливковым маслом и сверху посыпают тертым болгарским сыром Сирен.
Как приготовить болгарский шопский салат
Ингредиенты
- Томаты
- Огурец
- Болгарский перец сладкий
- Перец и соль по вкусу
- Петрушка
- Греческие оливки Каламата, можно заменить на любые черные
- Оливковое масло первого отжима
- Сыр Фета
Шопский салат рецепт
Томаты, огурец, болгарский сладкий перец и петрушку нарезать на крупные куски. Перемешать.
Оливки (без косточек) порезать пополам.
Посолить и поперчить.
Добавить столовую ложку оливкового масла. Перемешать.
Сыр Фета натереть на мелкой терке поверх салата.
Кстати, очень вкусные Чушки бурек и Баница.
Шопский салат
Ингредиенты
Инструкция
Томаты, огурец, болгарский сладкий перец и петрушку нарезать на крупные куски. Перемешать.
Оливки Каламата (без косточек) порезать пополам.
Посолить и поперчить.
Добавить столовую ложку оливкового масла. Перемешать.
Сыр Фета натереть на мелкой терке поверх салата.
Размер порции 190 грамм
Порции 4
- Количество на порцию
- Калории 127kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 8.7g14%
- Всего углеводов 6.8g3%
- Белки 5.3g11%
* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
