Лапша с говядиной и овощами

Name: Лапша с говядиной и овощами
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 грамм Говядина; 200 грамм Стеклянная рисовая лапша; 1 штука Морковь; 1 штука Сладкий Болгарский перец; 1 луковица Красный лук; 200 грамм Свежие шампиньоны; 100 грамм Стручковая фасоль; 1 стебель Сельдерей; 2 столовые ложки Соевый соус; 2 чайные ложки Сахар; 10 миллилитров Рисовый уксус; 1 щепотка Соль; 1 щепотка Перец черный молотый

05.12.2023

Рисовая лапша с говядиной и овощами

Перейти к рецепту

Сават ди, кхап (кха), гурманы! Сегодня рисовая лапша с говядиной и овощами в азиатском стиле. Лапшу будем не варить, а замачивать в воде. Мясо будем резать поперек волок, что бы чувствовалась текстура. Хитрый липкий соус придаст блюду слегка сладковатый привкус.

Набор ингредиентов для лапши с говядиной и овощами стир-фрай прост и найдется в каждом доме. Для соуса будем использовать соевый соус, сахар и рисовый уксус. Лапша будет у нас стеклянная рисовая. Из овощей возьмем сельдерей стеблевой, стручковую фасоль, болгарский перец, свежие шампиньоны, красный лук и морковь. Говядину берем без жилок и твердых прослоек (либо уберите их, что бы вкус был нежнее).

Так как в этом рецепте используется принцип готовки еды “стир фрай” (быстрая обжарка), то в результате овощи получатся хрустящими, а вот говядину и лапшу придется подготовить в течение часа.

Рисовая лапша с говядиной и овощами

Ингредиенты

Говядина мякоть
Стеклянная рисовая лапша
Морковь
Сладкий Болгарский перец
Красный лук
Свежие шампиньоны
Стручковая фасоль
Сельдерей
Соль и перец
Соевый соус
Сахар
Рисовый уксус

Рисовая лапша с говядиной и овощами рецепт

Овощи помыть, очистить и нарезать крупными кусками. У сладкого перца удалить сердцевину и белые перегородки.

Говядину порезать поперек волокон и варить на медленном огне около часа.

Лапшу замочить в воде комнатной температуры чуть больше получаса. Она должна стать белой и эластичной. Если вам покажется , что лапша слишком жесткая для вас, то можно дополнительно ее отварить 3 минуты.

Соус: сахар смешайте с горячей кипяченной водой, что бы получился сахарный сироп. Смешайте в миске соевый соус , рисовый уксус и сахарный сироп.

Говядину остудить. И протереть бумажным полотенцем.

Овощи и кусочки говядины обжарить на раскаленной сковороде в течении нескольких минут. Регулярно помешивая.

Добавьте соус и жарьте еще совсем чуть-чуть. Помешивать постоянно.

Сервировка: лапшу выложить на тарелку и сверху добавить овощи и мясо в соусе. Если хотите больше вкуса, то смешайте до подачи и дайте немного впитаться соусу в лапшу.

Спасибо за ваше драгоценное внимание! Не забываем про социальную активность – лайки, комментарии и подписываемся в наших группах в социальных сетях (вк, дзен, ок, fb, телеграмм, ватсап)! Впереди еще много вкусного. Готовьте с нами – готовьте для себя.

Лапша якисоба и Лагман, кстати, тоже очень вкусная получилась по нашему рецепту. Попробуйте и вы приготовить.

Средний рейтинг

Еще нет оценок