Словацкие галушки

Наздар, гурманы! Как на счет вот такого сегодня рецепта – словацкие галушки (клецки)? Вы такое пробовали?! Вкусные клецки с интересной внутренней текстурой и ароматным беконом. Попробовать стоит!

Словацкие галушки это

Галушки это традиционные варенные клецки из картофельного теста. Эти восточноевропейские клецки можно сравнить с немецкими шпетцле или итальянскими гноччи (ньокки).

Ингредиенты для галушек (клецок)

• картофель сырой
• бекон
• немного муки универсальной
• белый лук
• зеленый лук

Как готовить галушки (клецки)?

Делаем тесто из сырого картофеля, соли и муки. Тесто получается густое. Кипятим воду. Кидаем прямо с разделочной доски кухонным ножом несколько частей теста. Варим клецки. Обжариваем лук и бекон. Смешиваем в сковороде клецки и бекон с луком. Подаем на стол. Добавить можно весенний лук.

0 Добавить в избранное

Словацкие галушки

Кухня: Словацкая Виды блюд: Второе

Сложность: Легкий Время на подготовку 15 mins Время готовки 25 mins Общее время 40 мин.

Порции: 6 Калории: 627

Лучший сезон: Осень

Ингредиенты

Порции

• Картофель - 300 грамм
• Лук (белый или желтый) - 50 грамм
• Бекон (полосками) - 60 грамм
• Мука - 1 столовая ложка
• Соль - 1 чайная ложка
• Лук (зеленый) - 2 пера

Инструкция

1. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками.

   Отметить как завершенный

2. Лук очистить и мелко порезать.

   Отметить как завершенный

3. На среднем огне поджарить лук в течении 5 минут.

   Отметить как завершенный

4. Добавить в сковороду бекон и готовить еще 5-7 минут.

   Отметить как завершенный

5. Весенний лук мелко порезать. Отложить в сторону до подачи блюда.

   Отметить как завершенный

6. Картофельные кубики положить в блендер и измельчить до состояния пюре. Ложка должна стоять в тесте.

   Отметить как завершенный

7. Добавить соль и муку к картофельному пюре. Перемешать.

   Отметить как завершенный

8. Вскипятить воду в большой кастрюле.

   Отметить как завершенный

9. Выложите треть густого теста на разделочную доску. С помощью ножа соскребите около несколько небольших кусочков теста в кипящую воду. Объем примерно 1 столовая ложка.

   Отметить как завершенный

10. Когда они все всплывут наверх, достаньте их шумовкой и откиньте на большой дуршлаг, чтобы стекла вода. Повторите процесс со всем оставшимся тестом на борту и оставшимися двумя третями в кухонном комбайне.

    Отметить как завершенный

11. Добавить клецки в большую сковороду с беконом и луком. Перемешать.

    Отметить как завершенный

12. Подавать блюдо горячим. Присыпьте клецки зеленым луком.

    Отметить как завершенный

Факты о питании

Размер порции 87 грамм

Порции 6

---

Количество на порцию

Калории 105.3kcal

% Суточная норма *

Всего жиров 4.8g8%

Всего углеводов 11.8g4%

Белки 3.8g8%

---

* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ключевые слова: галушки, словацкие галушки