Чао, гурманы! Чик-пиба-рум! Пора уже порадовать себя свежим салатом и вот рецепт как сделать классический итальянский салат. Многие сразу подумали, что речь пойдет о Панцанелла, но нет, кроме Панцанелла, есть в Италии и другие салаты :).
Классический рубленный итальянский салат
Сочный яркий фрешевый классический итальянский салат наполнит настроением и энергией на весь день. Вы видели хоть раз одного грустного итальянца? Вот потому что салат с утра поел и весел и полон энергии. В салате и лучок, и нут, колбаска салями, томаты, сырок свежайший, листья салата хрустящие, ароматный базилик и вкусная домашняя итальянская заправка. Ну вот как после такого салата ходить грустным?!
Итальянский салат прямо создан для весны или лета, когда его ешь, чувствуешь как будто прохладой сразу откуда-то повеяло, прямо свежо стало. А как доел салат, так и улыбка до ушей.
Заправка для итальянского салата
Домашняя итальянская заправка для салата была ранее. В составе ее лимонный сок, оливковое масло, орегано, винный уксус и другие ингредиенты, узнать можно в рецепты.
Весь вкус салата сконцентрирован именно на этой заправке, просто если в салат добавить соль и перец, будет не вкусно.
Еще итальянские рецепты:
- Фриттата
- Рыба запеченная по-итальянски
- Пьяные итальянские колбаски
- Гноччи
- Классическая брускетта
- Паста с баклажанами
- Ризотто
- Аранчини
Классический итальянский салат
Ингредиенты
Инструкция
-
Лук очистить и мелко порезать.
-
Нут промыть. Если вы используете свежий нут, то за сутки до готовки его надо замочить в воде и поставить в холодильник.
-
Томаты черри режем на четвертинки.
-
Болгарский красный перец нарезаем кубиками размером с четвертинку томата.
-
Салями режем кубиками как и перец.
-
Свежую моцареллу режем так же как и перец.
-
Листья базилика крупно порубить.
-
Листья салата (латук, радичио и тд) в отдельной миске смешать с 3 столовыми ложками домашней заправки для итальянского салата. Подождите 5 минут.
-
Острый перец нарезать мелко.
-
Смешать все ингредиенты.
-
Добавить еще одну столовую ложку домашней итальянской заправки и все перемешать.
Размер порции 240 грамм
Порции 4
- Количество на порцию
- Калории 374.4kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 23g36%
- Всего углеводов 24.7g9%
- Белки 18.7g38%
* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
