Как приготовить картошка фри в домашних условиях с сырным соусом и красной икрой?
Царь Петр дал нам картофель! Открыл окно в Европу и видимо ему прилетело картофаном.. Хоть что-то сделал полезное для своего народа – дал нам пищу! Ну так вот мы теперь картофан парим, жарим, варим, печем, да почти едим как сырые яблоки с хрустом! Основа пищевой цепочки славян теперь картофель! И это друзья мои, замечательно!
А причина радости моей сегодня такая: мы имеем нереальное разнообразие блюд из этого корнеплода! Великолепные супы-пюре, картофель Айдахо, картофель фри с начинками, все это только один картофель! У нас полно будет рецептов где мы смешаем его с другими овощами и культурами как это принято в далекой Европе и иных континентах! Ну, а сегодня мы будем готовить простое блюдо с одним из праздничных ингредиентов – красной икрой…как это по-русски!
И так пришла пора подкопить финансы для покупки небольшого количества красной икры лососевых пород и удивить мужа, жену, бабулю и даже родню с Дальнего Востока!
На дворе сентябрь и явно уже все собрали урожай картофеля, поэтому пора готовить сезонное блюдо! Доставай картофан из сетки, прикупи сметану средней жирности 15-20%, плавленный любимый сыр (желательно сливочный без добавок), и главный ингредиент – красную икру! Кстати, можно взять любимую водочку….заморозить в морозилке на день-два…(пишу эти строки, а сам облизываюсь…жаль четверг на дворе!)….очнулся…Ну так о чем я?! А пора готовить – хватить болтавни об этой вкусной закуске!
Рецепт картошки фри с сырным соусом и икрой
Ингредиенты
Соус
Основа
Инструкция
Соус
-
Смешиваем для соуса сметану и плавленный сыр.
Закуска
-
Обжариваем картофель во фритюрнице до золотистой корочки около 7-10 минут.
-
Или же если нет фритюра, наливаем масла для жарки примерно 3-4 столовые ложки. Выкладываем картофель частями, что бы между дольками картофеля оставалось немного места и готовим до хрустящей корочки. Будьте внимательны - картофель может пригореть.
-
Выкладываем картофель на тарелку.
-
Добавляем немного соуса. Удобно дабавлять соус из бутылки с насадкой для соусов или же через кулинарный пакет с насадкой для крема.
-
Добавляем сверху икру.
Размер порции 100
Порции 4
- Количество на порцию
- Калории 366kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 13.98g22%
- Всего углеводов 46.28g16%
- Белки 14.65g30%
* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
