Супы

Классический Французский Суп Вишисуаз

Name: Классический Французский Суп Вишисуаз
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 100 грамм Белый хлеб; 3 штуки Картофель; 1 штука Лук порей; 1 зубчик Чеснок; 100 миллилитров Сливки; 1 столовая ложка Оливковое масло; 50 грамм Сливочное масло; 150 миллилитров Куриный бульон; 5 грамм Орех мускатный; 5 грамм Паприка; 1 щепотка Соль и перец

16.09.2022 0 комментариев

Перейти к рецепту Печать рецепта

Французский суп из картофеля

Бонжур, гурманы! Сегодня кухня Франции! Утонченная, изысканная и вкусная!

Будем готовить Вишисуаз! Вишисуаз? Что это? Вишисуаз это классический луково-картофельный крем-суп. Невероятно воздушная и нежная текстура супа полностью меняет представление о супе у жителя нашей страны. Мы привыкли к жидким супам с овощами и мясом, но оказалось, что суп может быть иным.

Очень легкий, несмотря на то что содержит картофель, сытный и его можно есть даже жарким летом или же холодной суровой зимой. Французский Вишисуаз Суп это простой набор овощей, который вы всегда можете найти в своем холодильнике и потратить всего около часа времени на его приготовление.

Как приготовить французский суп?

Для приготовления нам понадобиться лук-порей – классика на столе каждого европейца, картофель, сливочное масло, куриный бульон, сливки, немного специй и крутоны. “Хватит материться!” Ну что опять за новое слово….крутоны это хлебные хрустящие сухарики. У нас сухарики, во Франции они же крутоны!

Процесс готовки займет около часа. Нужен кстати блендер, погружной или наливной разницы нет. Для кремовой текстуры суп нужно пробить блендером и пропустить через мелкое сито…это и есть главный секрет этого блюда.

Еще больше рецептов супов:

Печать рецепта