Как приготовить дорадо

Привет, гурманы! Сегодня расскажем как приготовить дорадо на мангале (гриле). Рыба не из бюджетных, но великолепна на вкус! Рецептов много, но мы решили, что особенностью нашего авторского рецепта будет масляная заправка для дорадо.

Авторская заправка для рыбы придает пикантный вкус и аромат. Мы взяли простые ингредиенты – чеснок, имбирь, перец чили и масло. По классике в брюшко рыбы положили несколько тонких долек лимона.

Дорадо рецепт

Ингредиенты:

• Чеснок
• Имбирь
• Соль
• Оливковое масло
• Лимон
• Перец чили
• Дорадо

Дорадо на мангале

Масляная заправка: Чеснок и имбирь растолочь в ступке или натереть на мелкой терке. Добавить соль, мелко порезанный перец чили, оливковое масло и все тщательно перемешать.

Дорадо выпотрошить промыть и сделать несколько неглубоких надрезов от спины к брюшку рыбы.

Брюшко смазать масляной заправкой и положить несколько долек лимона.

Смазать масляной заправкой рыбу. Оставьте немного заправки.

На гриле жарить рыбу до готовности. Регулярно переворачивайте!

Перед подачей еще раз смажьте рыбу масляной заправкой.

А если вы к рыбе равнодушны, то можно приготовить суп из кабачков или посмотреть рецепт битых огурцов.

Спасибо за ваше драгоценное внимание! Вы уже подписаны в наш телеграм канал? Впереди еще много вкусного. Готовьте с нами – готовьте для себя.

0 Добавить в избранное

Как приготовить дорадо

Кухня: Авторская, Русская Виды блюд: Блюда из рыбы

Сложность: Легкий Время на подготовку 25 mins Время готовки 20 mins Общее время 45 мин.

Порции: 4 Калории: 1000

Ингредиенты

Порции

• Чеснок - 3 зубчика

• Имбирь (свежий или порошок (7 грамм)) - 15 грамм

• Соль - 1 щепотка

• Оливковое масло - 20 мл

• Лимон - 1 штука

• Перец чили (сушенный) - 1 штука

• Дорадо - 2 штуки

Инструкция

1. Заправка: Чеснок и имбирь растолочь в ступке или натереть на мелкой терке.

   Отметить как завершенный

2. Добавить соль.

   Отметить как завершенный

3. Добавить мелко порезанный перец чили.

   Отметить как завершенный

4. Добавить оливковое масло и все тщательно перемешать. Заправка готова.

   Отметить как завершенный

5. Дорадо выпотрошить промыть и сделать несколько неглубоких надрезов от спины к брюшку рыбы.

   Отметить как завершенный

6. Брюшко смазать масляной заправкой и положить несколько долек лимона.

   Отметить как завершенный

7. Смазать масляной заправкой рыбу. Оставьте немного заправки.

   Отметить как завершенный

8. На гриле жарить рыбу 20 минут или до готовности. Регулярно переворачивайте!

   Отметить как завершенный

9. Перед подачей еще раз смажьте рыбу масляной заправкой.

   Отметить как завершенный

10. Сервировка: подавать дорадо горячим!

    Отметить как завершенный

Факты о питании

Порции 4

---

Количество на порцию

Калории 240kcal

% Суточная норма *

Всего жиров 10.5g17%

Всего углеводов 3g1%

Белки 35g70%

---

* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ключевые слова: дорадо, Как приготовить дорадо, дорадо рецепт, дорадо на мангале, дорадо на гриле