Острое масло

Острое домашнее масло
Перейти к рецепту
0Добавить в избранное
Острое масло

Привет, гурманы! Острое масло оливковое это тренд нынче. Ароматное, жгучее в меру и все еще оливковое масло.

Рецепт острого оливкового домашнего масла

Мы ранее не задумывались над тем как было бы удобно полить картофель или овощи маслом и придать им пикантную остринку. Оказалось это очень легко и просто — сделать острое домашнее масло. Такое масло пригодиться при поедании пиццы, картофеля, салатов из овощей, да просто немного добавить на хрустящий хлеб и уже вкуснее становиться все!

Как приготовить дома острое оливковое масло

Нам понадобиться салатное оливковое масло, именно салатное, а не для жарки. Так же возьмем немного различного перца: розового африканского, душистого, черного, зеленого и острого чилли перца пару стручков. Предварительно вы можете нагреть сухие перцы на сковороде на слабом огне, до появления аромата. Так перцы больше раскроют свой вкус в масле.

Чилли перец промоем и вытрем, что бы он был сухой. Нарежем чилли перец на круглые дольки. Зальем все перцы оливковым маслом и оставим настаиваться в темное место. Не надо класть это масло в холодильник, масло загустеет и станет белого цвета. Это не означает , что оно испортилось, просто оливковое масло при малых температурах меняет свойства и слегка кристаллизуется. Как только масло настаиваться две недели, профильтруйте его через мелкое сито и можно использовать в приготовлении.

Средний рейтинг
Еще нет оценок
Острое масло
0Добавить в избранное

Острое масло

Сложность:ЛегкийВремя на подготовку10 minsОстальное время20 160 minsОбщее время336 часов 10 мин.
Порции:1Калории:1850

Ингредиенты

Инструкция

  1. Чилли перец промоем и вытрем, что бы он был сухой.
  2. Нарезаем чилли перец на круглые дольки.
  3. Нагреваем сухие перцы на сковороде на слабом огне, до появления аромата.
  4. Заливаем все перцы маслом.
  5. Настаиваем масло в течении 2 недель.
  6. Фильтруем масло и переливаем в нужную емкость.
Факты о питании

Порции 1


Количество на порцию
Калории 1850kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 200g308%
Всего углеводов 10.2g4%
Белки 1.8g4%

* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ключевые слова:масло, острое масло, масло для картофеля, масло для пиццы
Карточка рецепта сделанаWP Delicious

Александр

Ваш домашний шеф