Тушеная говядина с грибами Шиитаки и овощами.

Тушеная говядина с грибами Шиитаки и овощами в азиатском стиле

Всем низкий поклон!
В этот раз повествуем о нереально простом блюде из говядины и овощей на азиатский манер. Ну а че бы и нет, если да!
Разнообразие азиатских стран даёт нам поле для экспериментов с простыми ингредиентами.
Берем хороший кусок говядины, грибы шиитаки, овощи и рис. Не в каждом лесу растут шиитаки, поэтому замените их шампиньонами или любыми плотным мясистыми грибами, которые сможете найти! Или воспользуйтесь доставкой.
Из овощей возьмём сельдерей, лук и морковь. Все ингредиенты будем томить долго и счастливо.

0 Добавить в избранное

Тушеная говядина с грибами Шиитаки и овощами.

Кухня:АзиатскаяВиды блюд:Основные блюда, Рагу

Сложность:СреднийВремя на подготовку1 часВремя готовки210 минОбщее время4 часа 30 мин.

Порции:4Калории:160

Лучший сезон:Зима

Ингредиенты

Порции

• Грибы Шиитаки (сушенные) - 200 грамм
• Морковь (средняя) - 1 штука
• Говядина - 200 грамм
• Лук белый - ¹⁄₂ луковицы
• Чеснок - 2 зубчика
• Сельдерей (стебель) - 4
• Тимьян - 1 щепотка
• Масло для жарки - 2 столовые ложки
• Рис - 200 грамм
• Соль и перец - 1 щепотка

Инструкция

1. Промойте сушенные грибы Шиитаки в теплой воде.

   Отметить как завершенный

2. Замочите в теплой воде сушенные грибы на один час.

   Отметить как завершенный

3. Порежьте говядину на кубики 3-4 сантиметра.

   Отметить как завершенный

4. Мелко порежьте чеснок.

   Отметить как завершенный

5. Кубиками порежьте морковь и сельдерей.

   Отметить как завершенный

6. В кастрюле разогрейте оливковое или растительное масло для жарки на максимальной температуре.

   Отметить как завершенный

7. Поместите говядину в кастрюлю. Готовьте минут 10 помешивая.

   Отметить как завершенный

8. Добавьте тимьян и 200 миллилитров воды от грибов в кастрюлю. Добавьте соль.

   Отметить как завершенный

9. Убавьте до минимальной температуры. Накройте крышкой и томите 30 минут.

   Отметить как завершенный

10. Если мало осталось жидкости в кастрюле, долейте воду от грибов.

    Отметить как завершенный

11. Добавьте морковь. Томите 30 минут.

    Отметить как завершенный

12. Добавьте сельдерей. Томите 20 минут.

    Отметить как завершенный

13. Пока томятся овощи, слейте воду из под грибов. Грибы отожмите, что бы остались немного влажными, но не мокрыми. Порежьте грибы по размеру как и говядину.

    Отметить как завершенный

14. Отварите рис для гарнира.

    Отметить как завершенный

15. Добавьте лук, чеснок и грибы Шиитаки. Тщательно перемешайте.

    Отметить как завершенный

16. Температуру сделайте максимальной и готовьте еще минут 10. Регулярно помешивайте. Приятного аппетита!

    Отметить как завершенный

Факты о питании

Размер порции 100

Порции 1

---

Количество на порцию

Калории 160kcal

% Суточная норма *

Всего жиров 47.52g74%

Всего углеводов 186g62%

Белки 59g118%

---

* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ключевые слова: тушеная говядина, говядина с грибами