Name: Менемен турецкая яичница
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 1 штука Томат; 4 штуки Яйцо куриное; 1 штука Лук белый; 3 зубчика Чеснок; 2 штуки Сладкий красный турецкий перец; 2 столовые ложки Оливковое масло; 1 щепотка Соль; 1 чайная ложка Паприка сладкая; 1/2 чайной ложки Острый красный перец молотый; 2 чайные ложки Орегано; 1 щепотка Перец черный молотый; 30 грамм Петрушка

Мерхаба, гурманы. Сегодня мы погрузимся в кулинарный мир Турции и приготовим менемен. Сегодня готовим блюдо на любой прием пищи – завтрак, обед или ужин.

В каждой культуре разных народов есть почти одинаковые блюда, но все же способы приготовления и набор специй отличаются. Знакомство начнем с Менемен.

Менемен турецкий

Менемен – это турецкая яичница с помидорами. В странах Ближнего Востока любят готовить яичницу с томатами и различными добавками в виде региональных специй. В Турции свой набор специй и ингредиентов и об этом сегодня пойдет речь.

По-сути это некий омлет с ароматным сладким турецким перцем, перетертым свежим томатом, орегано, острым перцем и небольшим количеством сладкой паприки.

Блюдо менемен

Томаты трем на крупной терке, яица взбиваем до однородной массы. Мелко режем перец, лук и чеснок. Обжариваем ингредиенты со специями и добавив взбитые яйца, активно перемешиваем до готовности. Вкус получается насыщенный. ароматный, присутствует легкая острота и нотки Востока.

Средний рейтинг

Еще нет оценок