Креветки с чесноком (Gambas al ajillo)

Ола, гурманы! Креветки с чесноком или Gambas al ajillo (Гамбас аль Аджилло) это испанское блюдо. Рецепт очень простой, а вкус получается идеальный. Креветки с чесноком в Испании принято подавать как тапас – закуска на ломтике хрустящего хлеба. К тапас относятся не только этот рецепт – начинка может быть абсолютно любой. Такой вид закуски обычно делают на вечеринки, как блюдо к вину, и очень популярны в барах.

Мы решили воспроизвести этот рецепт дома, так как он невероятно простой и все ингредиенты можно достать в любом магазине – креветки, масло и чеснок.

Как приготовить креветки с чесноком

Инвентарь

Ингредиенты

• Креветки крупные, неочищенные
• Чеснок
• Перец Чилли в стручках для любителей по-пикантнее
• Оливковое масло первого холодного отжима
• Соль по вкусу

Креветки с чесноком рецепт

Очищаем креветки от головы, панциря и удаляем пищевод (тонкая черная “нить” вдоль туловища). Хвост оставляем!

Крупно режем чеснок или просто можно его расплющить плоской стороной широкого ножа.

Разогреть оливковое масло на сковороде. Добавить перец Чилли в масло и обжарить. Добавить чеснок и обжарить еще немного, что бы аромат чеснока стал частью масла.

Добавить креветки и посолить. Готовить пока креветки не поменяют цвет.

Сервировка: подавать сразу на стол сбрызнув соком лимона и листьями кинзы и мяты. Или же в виде тапас, положив креветки на слегка подрумяненный хлеб.

0 Добавить в избранное

Креветки с чесноком (Gambas al ajillo)

Кухня: Испанская Виды блюд: Блюда с креветками, Закуски

Сложность: Легкий Время на подготовку 15 mins Время готовки 10 mins Общее время 25 мин.

Порции: 2 Калории: 517

Лучший сезон: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Порции

• Креветки - 400 грамм
• Чеснок - 4 зубчика
• Перец Чилли - 2 штуки
• Оливковое масло - 1 столовая ложка
• Соль - 1 щепотка

Инструкция

1. Очистить креветки от головы, панциря и удалите пищевод. Хвост оставляем!

   Отметить как завершенный

2. Крупно порезать чеснок или расплющить плоской стороной широкого ножа.

   Отметить как завершенный

3. Разогреть на среднем огне оливковое масло.

   Отметить как завершенный

4. Добавить перец Чилли и обжарить 2-3 минуты.

   Отметить как завершенный

5. Добавить чеснок и обжарить 3 минуты.

   Отметить как завершенный

6. Добавить креветки и посолить. Готовить 3-5 минут. Готово!

   Отметить как завершенный

Факты о питании

Размер порции 200 грамм

Порции 2

---

Количество на порцию

Калории 220kcal

% Суточная норма *

Всего жиров 6g10%

Всего углеводов 3.6g2%

Белки 40g80%

---

* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ключевые слова: креветки с чесноком, чесночные креветки