Хай, любители бутеров! Прямо сейчас будет готовить датский бутерброд, или как называют сами датчане кусок хлеба с начинкой – сморреброд! Нынче начинку выбрали по сезону…Надеюсь яблоки уже все собрали, но съесть еще не успели!
Датский бутерброд (сморреброд) с сыром дорблю и яблоком
В холодной далекой Дании придумано множество этих бутеров и мы регулярно будем пробовать их готовить. Вот этот вот с очень странными, но на удивление совместимыми ингредиентами. Берем наливные яблоки с огорода или же с магазина, разницы нет, главное, что бы вкус был насыщенный. Далее идем в магазин и покупаем немного сыра с голубой благородной плесенью!
Тут дело такое – не вся плесень благородная! Вот залежался сырок на полке в магазине продуктовом и покрылся там чем-то темным, вот эта плесень совсем не благородная, такое брать не стоит в свою продуктовую корзину, а вот специальный сыр производят осознано с добавлением той самой плесени. Вкус такого сыра конечно на любителя, даже я бы сказал: на очень редкостного гурмана. Он имеет своеобразный привкус и аромат. С вином красным сухим кстати очень даже! Как минимум стоит один раз попробовать, что бы узнать его вкус.
Осталось раздобыть булочку свежего черного хлеба! Нарезать на кусочки размером 2-3 см. Смазать немного оливковым маслом для жарки, совсем чуть-чуть, и обжарить на сковороде с обоих сторон до хруста.
Яблоки и сыр режем на длинные тонкие брусочки и кладем сверху хрустящего ломтика хлеба! Та дам, наш смёрребрёд с яблоками и благородным сыром готов!
Сморреброд (датский бутерброд) с голубым сыром и яблоком
Ингредиенты
Инструкция
Яблоко режем тонкими прямоугольными брусочками
Каждый ломтик черного хлеба смазываем с обоих сторон оливковым маслом и обжариваем до хрустящей корочки.
Сыр с голубой плесенью режем толщиной с яблочные брусочки.
Ингредиенты выкладываем на хрустящий хлеб.
Бутерброды украсить зеленым луком и проростками редиса.
Факты о питании
Порции 4
- Количество на порцию
- Калории 747.4kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 42.7g66%
- Всего углеводов 62.47g21%
- Белки 24.16g49%
* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
