Японский картофельный салат

Канничива, гурманы! Японский картофельный салат это японская домашняя традиция! И рецептом этой традиции мы готовы поделиться с вами сегодня.

Как готовить японский картофельный салат?

Почти во всех странах есть свои интерпретации разных салатов из картофеля, японцы не остались в стороне и в домашних условиях готовят японский картофельный салат. По сути картофельный салат по-японски это сочетание сбалансированных овощей, окутанных сливочным и неповторимым японским майонезом. При приготовлении вы можете заменить японский майонез обычным покупным с добавлением самостоятельно 2-х столовых ложек рисового уксуса и 2 чайных ложек сахара, но как понимаете это все же будет уже не японский картофельный салат.

Для приготовления этого японского салат берем яйцо, огурец, морковь, немного ветчины, кукурузы и сам картофель. Огурец и морковь засыпаем солью для быстрой мариновки, так они отдадут максимальное количество воды и смогут впитать вкус остальных ингредиентов, что не будет их выделять в этом салате.

К варенному картофелю добавляем рисовый уксус. Это придаст клейкость и сохранит структуру картофеля, иначе салат будет разваливаться на отдельные компоненты.

Другие японские рецепты:

• Сэндвич японский яичный
• Японский майонез
• Карааге японская хрустящая курица
• Японский мисо суп
• Японские куриные крылышки в соевом соусе
• Японский Удон со свининой и Карри
• Лапша Якисоба

0 Добавить в избранное

Японский картофельный салат

Кухня: Японская Виды блюд: Бутерброды

Сложность: Легкий Время на подготовку 20 мин Время готовки 30 мин Остальное время 30 мин Общее время 1 час 20 мин. Порции: 6 Калории: 198 Лучший сезон: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Порции

• Кукуруза - 40 грамм
• Картофель - 500 грамм
• Морковь - 50 грамм
• Огурец - 150 грамм
• Яйцо куриное - 1 штука
• Соль - 1 чайная ложка
• Ветчина - 100 грамм
• Рисовый уксус - 1 столовая ложка
• Перец черный (молотый) - 1 щепотка
• Японский майонез - 5 столовых ложек

Инструкция

1. Картофель очистить и порезать на четвертинки.

   Отметить как завершенный

2. Отварить порезанный картофель до готовности.

   Отметить как завершенный

3. Если кукуруза замороженная, то отварить ее 5 минут в кипящей воде.

   Отметить как завершенный

4. Сварить куриное яйцо до готовности.

   Отметить как завершенный

5. Морковь нарезать полу кружками. Смешать с ½ чайной ложки соли и отставить в сторону на 5 минут.

   Отметить как завершенный

6. Огурец нарезать на тонкие круглешки. Смешать с ½ чайной ложки соли и отставить в сторону на 5 минут.

   Отметить как завершенный

7. Промыть морковь и огурец под струей проточной холодной воды. Отжать руками, что бы максимально удалить всю влагу.

   Отметить как завершенный

8. Тонкими полосками нарезать ветчину.

   Отметить как завершенный

9. Вареный картофель растолочь вилкой.

   Отметить как завершенный

10. Смешать картофель с рисовым уксусом и черным молотым перцем. Отставить в сторону на 5 минут.

    Отметить как завершенный

11. Вареное яйцо растолочь вилкой.

    Отметить как завершенный

12. К картофелю добавить морковь, огурец, яйцо, ветчину, кукурузу и японский майонез. Перемешайте.

    Отметить как завершенный

13. Салат отправить в холодильник минимум на 1 час. Хранить в холодильнике не более 3-х суток.

    Отметить как завершенный

Факты о питании

---

Количество на порцию

Калории 198kcal

% Суточная норма *

Всего жиров 12g19%

Всего углеводов 19g7%

Белки 5g10%

---

* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ключевые слова: салат, японский салат, Японский картофельный салат