Соусы

Чесночный айоли. Французский соус

Name: Чесночный айоли. Французский соус
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 зубчик Чеснок; 3 штуки Яичный желток; 20 миллилитров Оливковое масло; 1 щепотка Соль и перец

19.09.2022 0 комментариев

Чесночный айоли

Перейти к рецепту Печать рецепта

Французский соус (заправка) айоли

Бонжур, любители французских шедевров! Сегодня дико полезный рецепт, особенно для тех, кто решил отказаться от магазинного майонеза! Кстати, 99% наших рецептов не содержат майонез, я сам его просто уже много лет не ем и нашел отличную альтернативу. Французский соус Айоли!

Этот соус прост в приготовлении, не такой жирный, как майонез, и одновременно натуральный и вкусный! Очень важный момент – для приготовления соуса нужны только самые свежие ингредиенты, иначе просто деньги и продукты на ветер!

Как приготовить французский соус Айоли?

Возьмите самые свежие куриные яйца и извлеките желтки, белки нам не понадобятся. Белки можно поджарить в яичный блин или же приготовить воздушное бизе. Так же в арсенале должно быть качественное оливковое масло первого холодного отжима. Из утвари это глубокая чашка или стакан на 500 мл и погружной блендер (комбайн кухонный тоже подойдет).

Все ингредиенты смешать с любовь и щепоткой соли и перца (на ваш вкус). А как закончите этот шедевр французской кухни, обязательно произнесите “О-ля-ля!”. Соус готов.

Соус айоли можно (и нужно) использовать как основную заправку для овощных салатов. Почувствуйте себя начинающим французским шеф-поваром и начните с этого соуса!

Увлекательной готовки и если не получится с первого раза, не унывайте, с каждым разом будет получатся все лучше и лучше.

Рецепты соусов:

Печать рецепта