Соус альфредо

Хеллоу, гурманы! Сегодня рецепт соуса итальянского , но так любимого в Америке! Встречаем соус Альфредо! Это нежный сливочный густой белый соус идеально подходит для приготовления сытной пасты или же пиццы альфредо с кусочками курицы и сырной шапкой.

История такова, что в Италии в начале 20 века был семейный ресторан популярный, так вот в нем работал поваром Альфредо Ди Лелио, а хозяйкой была его мать. Видать скучно было Альфреду готовить однотипные блюда, да хотелось порадовать жену, в знак рождения первенца, вот он придумал новый соус. Соус был из сыра и масла, а что еще нужно для отличной домашней пасты. Но позже спустя долгое время, начали добавлять и другие ингредиенты. Вот и мы решили поделиться с вами одной из версий этого соуса со своей ароматикой и вкусом.

Соус готовиться очень просто и быстро. Минимум ингредиентов – максимум вкуса.

Соус альфредо состав

Ингредиенты:

• Чеснок
• Масло сливочное
• Сливки жирные
• Сыр пармезан
• Соль морская

Соус альфредо рецепт

Мелко нарезаем чеснок или можно натереть на мелкой терке.

Сливочное масло кладем в сотейник и ставим на средний огонь, пока масло не растает.

Добавляем чеснок.

Вливаем в сотейник сливки.

Помешиваем 10 минут.

Натираем на мелкой терке сыр пармезан.

Добавляем сыр порциями и перемешиваем. У нас получилось 4 порции. Иначе образуются комки и это испортит соус.

Снимаем соус с огня и добавляем соль. Перемешиваем. Вуаяля соус альфредо готов!

Теперь соус можно добавлять куда угодно. Пицца альфредо с курицей или Паста альфредо.

Спасибо за ваше драгоценное внимание! Вы уже подписаны в наш телеграм канал ТГ Терки на кухне? Впереди еще много вкусного. Готовьте с нами – готовьте для себя.

0 Добавить в избранное

Соус альфредо

Кухня: Американская Виды блюд: Соусы

Сложность: Легкий Время на подготовку 5 mins Время готовки 20 mins Общее время 25 мин.

Порции: 5 Калории: 1990

Ингредиенты

Порции

• Чеснок - 1 зубчик
• Масло сливочное - 3 столовые ложки
• Сливки жирные (20%) - 200 мл
• Сыр пармезан - 220 грамм
• Соль морская - 0.5 чайной ложки

Инструкция

1. Мелко нарезаем чеснок или можно натереть на мелкой терке.

   Отметить как завершенный

2. Сливочное масло кладем в сотейник и ставим на средний огонь, пока масло не растает.

   Отметить как завершенный

3. Добавляем чеснок.

   Отметить как завершенный

4. Вливаем в сотейник сливки.

   Отметить как завершенный

5. Помешиваем 10 минут.

   Отметить как завершенный

6. Натираем на мелкой терке сыр пармезан.

   Отметить как завершенный

7. Добавляем сыр порциями и перемешиваем. У нас получилось 4 порции. Иначе образуются комки и это испортит соус.

   Отметить как завершенный

8. Снимаем соус с огня и добавляем соль. Перемешиваем.

   Отметить как завершенный

Факты о питании

Порции 5

---

Количество на порцию

Калории 400kcal

% Суточная норма *

Всего жиров 37g57%

Всего углеводов 1.6g1%

Белки 16g32%

---

* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ключевые слова: соус альфредо для пиццы, соус альфредо, соус альфредо для пиццы в домашних условиях