Чао, гурманы! Сегодня готовим классический рецепт пицца кальцоне. Невероятно вкусная закрытая пицца прямо с плиты на вашем столе — ну что может быть лучше?! Мы давно хотели приготовить это классическое блюдо из Италии, и вот наконец-то это свершилось.
Тесто вы можете купить в магазине, но мы готовим его дома из муки, дрожжей, воды и соли — рецепт тесто для пиццы.
Начинку мы решили сделать простую — ветчина и сыр Моцарелла. Насыщенный и легкий вкус ветчины и тянущийся сыр — это идеальная начинка.
Пицца кальцоне с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
- Ветчина
- Сыр моцарелла
- Тесто для пиццы (рецепт тесто для пиццы)
Кальцоне рецепт
Подготовить тесто для пиццы — купить или сделать самим по нашему рецепту (рецепт теста здесь).
Ветчину мелко нарезать на кубики.
Сыр Моцареллу натереть на мелкой терке.
Тесто делим на 2 части и раскатываем в круг.
На каждый круг выкладываем тертый сыр, ветчину, тертый сыр. Начинку выкладываем от середины к одному краю, что бы можно было накрыть оставшейся частью круглой лепешки.
Края теста смазываем водой или яичным желтком и скрепляем, что бы начинка осталась внутри и не вывалилась. Воздуха внутри не должно оставаться.
Выкладываем на противень для запекания и отправляем в духовку.
Когда кальцоне почти готовы , вытаскиваем противень и смазываем каждую кальцоне яичным желтком. Отправляем в духовку еще на чуть-чуть.
Сервировка: Подавать кальцоне горячими.
А вы уже пробовали Пицца альфредо с курицей, Спагетти с фрикадельками, Равиоли?
Спасибо за ваше драгоценное внимание! Вы уже подписаны в наш телеграмм канал ТГ Терки на кухне? Впереди еще много вкусного. Готовьте с нами – готовьте для себя. И не забывайте делиться рецептами с друзьями.
Пицца Кальцоне
Ингредиенты
Инструкция
Подготовить тесто для пиццы — купить или сделать самим по нашему рецепту.
Ветчину мелко нарезать на кубики.
Сыр Моцареллу натереть на мелкой терке.
Тесто делим на 2 части и раскатываем в круг, шириной 15 см.
На каждый круг выкладываем тертый сыр, ветчину, тертый сыр. Начинку выкладываем от середины к одному краю, что бы можно было накрыть оставшейся частью круглой лепешки.
Края теста смазываем водой или яичным желтком и скрепляем, что бы начинка осталась внутри и не вывалилась. Воздуха внутри не должно оставаться.
Выкладываем на противень для запекания и отправляем в духовку на 15 минут при 250 градусах.
Вытаскиваем противень и смазываем каждую кальцоне яичным желтком. Отправляем в духовку еще на 5 минут.
Сервировка: Подавать кальцоне горячими.
Факты о питании
Порции 2
- Количество на порцию
- Калории 704kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 38.5g60%
- Всего углеводов 60g20%
- Белки 31.2g63%
* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
